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  • biochemischer Aspekt III: Aufbau von Proteinen (Schema: Aminosäuren, Bildung von Peptiden, vier Strukturebenen von Proteinen)

  • Experimente zur Untersuchung biokatalytischer Prozesse (z. B. Katalase, Urease, Amylase)

  • Mechanismus der Enzymwirkung an einem ausgewählten Beispiel (z. B. Ernährung und Verdauung)

  • Abhängigkeit der Enzymaktivität von Temperatur (RGT-Regel), pH-Wert und Substratkonzentration

  • kompetitive und allosterische / nicht-kompetitive Hemmung

  • ein Beispiel für Enzyme im Alltag

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